探秘：盘点美国十大炸鸡店，你吃过几家？

作为一个炸鸡爱好者，读书的时候，每次深夜赶 due 肝论文，都少不了点一顿酥脆多汁的炸鸡做陪，让我觉得又充满了满满的动力！人生又充满了希望！于是我斗胆来测评一下，北美最受欢迎的 10 款炸鸡店和他们各家的招牌菜，也欢迎大家补充。

Popeyes

推荐指数：5 颗星

Popeyes 在 1972 年成立于路易斯安那州，他的创始人 Copeland 16 岁辍学打工，并且开始学习餐饮管理。20 多岁时就创立了 Popeyes。全国目前 3500 多家连锁店。

Popeyes 的炸鸡对我而言，就像穿越时空的美食，因为这是我在美国吃的炸鸡里面和国内炸鸡味道最像的一款。

Tenders 炸鸡柳，这个要给大家强烈安利一下，鲜嫩多汁到汁水都快流下来了，也是 Tenders 让我成为 Popeyes 的忠实粉丝！ Ghost Pepper Wings 鬼椒辣翅和国内麦辣鸡翅味道很像。Cajun Fries 薯条是我最喜欢的薯条（麦当劳，对不起！）。又热又脆，薯条加上恰到好处的调料。盐、洋葱、大蒜、黑胡椒和红辣椒的混合使薯条别有风味。

另外去 Popeyes 点餐一定要找店员要 Sweet Heat Sauce，身边的朋友几乎每个人都最喜欢这个酱。

缺点：有点油，虽然卡路里爆炸，但香啊！如果不想吃这么油，可以买回家用烤箱烤一烤把油脂烤出来。

Chick-fil-a

推荐指数：5 颗星

Chick-fil-A 总部位于佐治亚州大学，有 2,898 家餐厅。经常去 Chick-fil-A 的小伙伴，会发现他家周日是不开门的，因为创始人是美南浸信会教徒。周日是是他们教会的安息日，所以周日不营业。

Chick-Fil-A 主打鸡块 Nuggets，另外 CFA 酱也是金字招牌！是远近文明了！超市里也常常在售卖他家的酱。身边的朋友总是吹捧 Chick-Fil-A 神一般的存在！虽然我感觉他家鸡肉微微有点偏咸，但配上 CFA 甜酱，确实是干饭永动机！

另外，他们家的 Milkshakes 奶昔也不错，有香草、巧克力，草莓，薄荷奶昔口味。我最喜欢的是香草味，我喜欢在吃完他们的香辣鸡肉堡后，吃上一口冰冰凉凉的奶昔，简直飘飘欲仙。

Church’s Chicken

推荐指数：5 颗星

Church’s Chicken 的创始人是一位退休的小鸡孵化器的推销员 Church Sr.。他在 1952 年退休后在德克萨斯州创立了这家炸鸡店。如今在 26 个国家/地区拥有 1,700 多家店。

我每次去他们家，必点 Chicken Sandwich 炸鸡汉堡，和其他的炸鸡汉堡，不太一样的是，他家汉堡上面有蜂蜜，拉丝奶油，和蛋黄酱。 光是听着就流口水。口感更是酥脆多汁。喜欢吃辣的小伙伴可以选择辣味鸡肉堡，里面有辣味蛋黄酱和墨西哥辣椒，爽！

蝴蝶虾 Butterfly Shrimp 也是我常点的配菜，蝴蝶虾是他们的家隐藏的宝贝，虽然没那么出名，但也是值得一尝的美味。还有蜂蜜黄油饼干 Honey-Butter Biscuits，蜂蜜黄油饼干听着这个名字就就觉得甜甜的香香的！最重要的是，他们家的饼干，每天为了保证口感，只会小批量的制作一些，刚出炉的，很热很新鲜！去晚了就买不到了

缺点：感觉鸡肉没啥味道，腌制不是特别入味的感觉。配蘸料还是不错的！

Jollibee

推荐指数：5 颗星

说到 Jollibee 的历史还挺有趣的。 1975 年 Tony Tan Caktiong 在菲律宾奎松市，本来是开了一家Magnolia 冰淇淋店，但后来顾客的要求提供热餐和汉堡。慢慢的，他家的热餐和汉堡变得比冰淇淋更受欢迎，于是这家人决定将冰淇淋店改造成一家快餐店。 多年来，Jollibee 已走出菲律宾，向全球提供美味的菲律宾美食！

每次去他家，必点的就是他家招牌 Chicken Joy 炸鸡桶，是家庭聚会，或者野餐看剧必备神器。另外Jolly Spaghetti 欢乐意大利面也不错！ 淋上他家的招牌甜味酱汁，并配上大块的咸味火腿片、碎肉和热狗。肉的鲜味和酱汁的甜味在味蕾上发酵，会有一种人间值得的享受！

Raising Cane’s

推荐指数：4 颗星

Raising Cane’s 于 1996 年在路易斯安那州创立。他家秘制的 Canes Sauce 蘸酱是一绝，和刚刚介绍的Chick-fil-a 的酱媲美，并列北美炸鸡蘸酱榜第一。但是 Raising Cane’s 的鸡肉外面炸的脆，但里面就是中规中矩，也没有太多汁水，微微有点干，但配上蘸酱还是不错的。

据说他家的鸡肉品质很高，绝不使用冷冻鸡肉，腌制 24 小时，现炸。除了炸鸡汉堡，我常点的菜还有：Caniac Combo 炸鸡套餐有 6 个酥脆的炸鸡翅、波纹薯条、德州吐司、凉拌卷心菜和超大杯饮料。 Caniac Combo 分量超大，可以和朋友一起吃或分成两顿吃。实属性价比之王！

Cracker Barrel

推荐指数：4 颗星

Cracker Barrel 由 Dan Evins 在 1969 年于田纳西州的黎巴嫩创立。

我常常去吃这家的招牌菜 Southern Fried Chicken （南方炸鸡）。鸡肉炸的金黄金黄的，看着就很有食欲，再淋上蜂蜜，简直是人间美味。但是内里的鸡肉，我觉得没有前几家那么嫩且多汁。

枫糖酱培根汉堡 Maple Jam n’ Bacon Burger 无疑是该连锁店菜单上最受欢迎的主食之一，培根的肉味咸味与枫洋葱的浓郁甜味完美平衡，来店的顾客几乎人手一个枫糖汉堡。简直是终极的南方美食！

奶酪通心粉（Macaroni n’ Cheese），是他们家永恒的经典。通心粉与奶酪一起搅拌并烘烤，顶部微微酥脆，中间浓而不腻，绝对是味蕾上的盛宴。最后不要忘了配一杯新鲜冲泡的冰茶（ice tea）或柠檬水（lemonade）哦！凉爽！

KFC

推荐指数：4 颗星

肯德基（Kentucky Fried Chicken ）总部位于肯塔基州。它的销售额仅次于麦当劳，排全球第二的连锁餐厅，在全球 150 个地区拥有 22,621 家门店。

在国内我就很喜欢点 KFC 的炸鸡欢乐桶，在这边也常常点 Original Recipe Chicken Bucket 原味鸡桶（8 PC. CHICKEN）：一般有 8 件桶、12 件桶或 16 件桶，如果要举办大型家庭派对，特别划算。

另外 A la carte Tender 炸鸡柳的辣酱味道鲜美，含有适量的香料，炸鸡表面脆脆的。但我觉得美国的 KFC 没有 Popeyes 好吃。

Pollo Campero

推荐指数：4 颗星

Pollo Campero 总部位于德克萨斯州达拉斯，有近 400 家门店，其中 70 多家位于美国。

他们家的辣鸡肉三明治 Campero Spicy Chicken Sandwich Meal 很受欢迎，大部分顾客都会点这个菜。香辣的味道给我们的味蕾带来的火焰般的刺激！柔软的黄油蛋卷面包加上独一无二的 Campero 鸡肉再配上美味的招牌哈瓦那辣酱，热量不高，但风味达到完美平衡！

如果不想吃的那么油腻，可以尝尝他们家清淡的 Campero Bowl 坎佩罗碗，每碗都包含 Campero 米饭、新鲜的Campero 豆、混合蔬菜、烤玉米和辣椒、圣女果、鳄梨、炸鸡，猪肉。

Zaxby’s

推荐指数：4 颗星

Zaxby’s 成立于 1990 年，是由两个儿时好友 Zach McLeroy 和 Tony Townley 在佐治亚州斯泰茨伯勒开设了第一家店。

比较受欢迎的是招牌炸鸡 Chicken Finger plate，他家炸鸡翅是手工裹上面包屑，精心制作的，保留了鸡肉里天然汁水和自带的鲜味。酥脆的面包屑与嫩鸡肉混合，形成极致的美味。最后再配上著名的 Zax 酱，绝绝子！另外，还可以配上无骨翅膀（可选5，10，20个）。酥脆的外层配上柔软细嫩的鸡块，每一口都像是带你去到了南方。朋友们！一定要去试试！

Lee’s Famous Recipe Chicken

推荐指数：3 颗星

这个炸鸡店成立于 1965 年俄亥俄州哥伦布。比较受欢的是 Chicken Sandwich Combo。奶油蛋卷面包上配上无骨鸡胸肉配和泡菜。套餐里包含 1 个普通饼干和一杯饮料！对于我来说中规中矩的一个炸鸡店，印象不深！

其他方面

1. 区域特色：在美国的不同地区，炸鸡的口味和制作方法都有所差异。例如，南部的炸鸡注重香料，辣味突出；而其他地方可能会有独特的腌制方法或炸鸡搭配。
2. 创新和多样性：众多的小型炸鸡店或餐车不断尝试各种新的配方和口味，如韩式炸鸡、甜辣炸鸡等，丰富了美食市场的选择。
3. 健康问题：尽管炸鸡在美国非常受欢迎，但因其热量高、油脂含量较多，也常受到健康食品倡导者的批评。因此，许多品牌都在尝试提供更健康的选择，如烤鸡或低脂炸鸡。
4. 社交文化：炸鸡店不仅仅是一个用餐的地方。对于许多美国人来说，它也是与家人、朋友聚会的地方，尤其是在一些特殊的日子，如超级碗比赛日。

总的来说，美国的炸鸡店是该国饮食文化的重要组成部分，它们不仅提供了美味的食物，还在某种程度上反映了美国的文化多样性和创新精神。

以上就是我盘点的十大美国炸鸡店了，你吃过几个呢？你最喜欢哪一款？快快在下方留言评论吧。